本草述钩元-k8凯发旗舰
宽肠下气。腹鸣者用之。（二语洁古）能消一切米面诸果食积。（濒湖）胃气虚人。宜服麦芽神同。
运。
人参汤通转。
重重不宜妄服药丸。
〔论〕二芽俱能开发胃气。宣五谷味。第稻禀金气。而麦禀水气以升出为开发者。其功较难化。芽性尤未化。须多炒。令其性枯。（士材）脾胃虚堕胎。（仲淳）同白术诸药用。则久服无害。（濒湖）
〔修治〕二芽皆炒黄。杵去皮用。
附录卢子由云。稻黍稷麦菽五谷。皆可区萌达。者从艮而震。自癸而甲。由终而始。生不然谷府之受开发上焦者。行阳出阴若雾露之驻矣。盖入。设行气有少即以成其所自始稷为五谷长。
五为形务也。
卷十四\\谷部
饴糖
糖之硬者曰饧。清者曰饴。小建中用胶饴。用其色类琥珀者。稻秫粟蜀粳秫大麻子枳子黄精白术。并堪熬造。惟以糯作者入药。秫粟者次之。近世用谷麦芽及诸米煎熬而成医方亦有采用者。（核）
味甘酸。气大温。脾经气分药。补虚冷。健脾补中。治脾弱不思饮食。润肺消痰。止渴。
疗而毒（贞白作里教以寒食饧点之湖）
〔论〕陶贞白谓糖与酒皆用米。而糖以和润为优。卢子由谓米作糖。宛似水谷入胃。
酝气能化以能饴糖属土而成于火。大发湿中之热。（丹溪）少用补脾润沛。过用无益有害。凡中满吐逆。酒
饧糟
味甘。气温。治反胃吐食。暖脾胃。化饮食。益气缓中。甘露汤。治反胃呕吐不止。
胸膈。养脾胃。进饮食。用干糖糟六两。生姜四两。同捣作饼。或焙或晒。入炙甘草末二盐少许。点汤服之。脾胃虚弱。平胃散等分。末一斤。入干糖糟炒二斤半。生姜一斤半枣肉三百个。焙干为末。逐日点汤服。
卷十四\\谷部
醋
又名苦酒。惟米醋入药。造法。三伏时用仓米一斗。淘净蒸饭。摊冷黄。晒簸。水淋净。别以仓米二斗蒸饭。和匀入瓮。以水淹过。密封暖处。三七日成矣。（濒湖）江北造醋。
用晚米一斗为饭。青蒿三日。出黄。每饭一碗。冷水二碗。烧酒曲四两。入瓮封固。一七后用柳木棍每早搅之。四十九日后。去渣煮熟。其醋不甚酽。初甚苦。故谓苦酒。（门）
味酸苦。气温。入厥阴肝经。反蛤肉。主消痈肿诸毒。除症块坚积。散结气及心中酸水痰饮诸药愈黄细故从有麻穿。舌并以投之一〔论〕醋之用类取于酸收。何又主消痈肿。除症块。书云。木曰曲直。曲直作酸。以木属阳欲奋机也义可是经言酸走筋。筋病毋多食酸。故筋挛偏痹。手足屈伸不便者。忌之。又言味过于酸。肝气以〔修治〕南方炒米为醋。最酽。入药须以一分水。半分醋和之。方可。
卷十四\\谷部
酒
入药佐使。专用糯米。以清水白面曲所造为正。以造者。只是醴。非酒也。酒则用曲。醴则用。气味相殊。治疗当异。（宗）古人造曲。未入诸药。所以功力和浓。皆胜余酒力也。
味太甘豆酒。
曲中亦有既杂。酒不地黄菖蒲枸杞茸羊羔腽肭脐黑或袋盛入酒内。
米酒
味苦甘辛。气大热。有毒。主行药势。散百邪恶毒瓦斯。节饮。养脾扶肝。通行血脉。
养肌肤。行气壮神。胜寒消愁。御雾露。辟癖疠。博物志载三人冒雾晨行。一人饮酒。一饱食。一人空腹。空腹者死。饱食者病。饮酒者健。此辟恶之效也。能引诸经。不只与附相同。缓用为导引。可以通行一身之表至极高分。味淡者利小便而速下。（好古）大寒凝海。
。惟酒不冰。性热独冠群物。人饮多则体弊神昏。是其有毒故也。（贞白）酒乃湿中发热。
醉贼邪汗。
为肺倘非伤心伤目。夜气收敛。酒以发之。乱多矣。（颖）酒后食芥及辣物。缓人筋痰饮水肿消渴挛痛之疾。一切毒药。因畏枳葛花赤豆花绿豆粉者。寒胜热也。
烧酒
味甘辛。气大热。有大毒。主消冷积寒气。燥湿痰。开郁结。止水泻。治霍乱疟疾噎心腹冷痛。阴毒欲死。杀虫辟瘴。利小便。坚大便。洗赤目肿痛有效。和水饮之。则抑使行。通调水道。而小便长白。暑月饮之。汗出而膈快身凉。赤目洗之。泪出而肿消赤散。乃从治之方也。有人病赤目。以烧酒入盐饮之。痛止肿消。盖烧酒性走。引盐通行经络。使郁结开而邪热散。亦反治劫剂也。（以上濒湖）能散严寒。胜于米酒。冬春寒月。用甘菊汤一杯散有所细花故肠食。
上濒湖）盐冷水绿豆粉解其毒。
卷十五\\菜部
韭
一名草钟乳。壮阳草也。可以根分。可以子种。一岁三四割。八月开花成丛。九月生味辛涩。熟味甘酸。气温。入足厥阴经。主治心腹痼冷癖。生捣汁服。治胸痹刺如锥。吐出胸中恶血。甚验。主吐血唾血衄血尿血。妇人经脉逆行。打扑损伤。及膈噎病煮食。温中下气。归肾益阳。熏产妇血晕。洗肠痔脱肛。叶热根温。生则辛而散血。熟则而补中。为足厥阴肝之菜。素问言心病宜食韭。食鉴本草言归肾。乃肝之子母脏也。（濒捣汁澄清。和童尿饮之。能消散胃脘瘀血。甚效。痰带血丝出。生韭汁童便二物合。加郁金研入。内服之。其血自清。又灌初生小儿。吐去恶水恶血。永无诸病。一贫叟病噎膈。胸中刺痛。或令取韭汁入盐梅卤少许。细呷。得入渐加。忽吐稠涎数升而愈。反胃。用韭汁二杯。入姜汁牛乳各一杯。细细温服。盖韭汁消血。姜汁消痰。牛乳润燥补虚而解热也。一人腊月饮刮剁酒三杯。自后食必屈曲下膈。硬涩微痛。右脉甚涩。关脉沉。此污血在胃脘之口。
气因郁而成痰。隘塞食道也。以韭汁半盏。细细致死血留于胃口而成者。宜加韭汁桔梗入药中。开提气血。（丹溪）肾气上五苓散为丸。空心。茴香汤下。以韭性兼能散胃口血滞也。消渴引饮。韭苗炒。或作羹。勿入盐。入酱无妨。吃至十斤。即住。极效。过清明勿吃。脱斤切。以酥拌。炒熟。绵裹作二包。更互熨之。以入为度。痔疮作痛。用洗汤盆盛。以器盖之。留一孔。乘热坐孔上。先熏后洗。数次。自然脱体。
〔论〕味辛为阳。肝喜辛者。媾于金而上承乎阳。还以达阴也。酸为阴。肺喜酸者。媾于木上即则于肾
子
味辛甘。气温。阳也。能入厥阴。补下焦肝及命门之不足。治梦中泄精。并溺血。疗便频数遗尿。女人白淫白带。三因方治下元虚冷。小便不禁。或成白浊。有家韭子丸。茎不痿。精流不住。时如针刺。捏之则痛。病名强中。乃肾滞漏疾也。用韭子破故纸各一两为末。每服三钱。水一盏。煎服。日三。按韭子主治强中。乃下焦元阳虚而有滞以为漏者。
得上焦辛甘施化。是以奏功。若阴虚为病。则慎之。
〔论〕夫韭叶辛矣。最后有微酸。生用绝无甘。若韭子则结于季秋禀金气之专。已无酸味。
肺所不归所以者。中渎之府。水道出焉。肝固主溺。然已包举于三焦之中。下焦卫气。能化水而出。即能约三多食能昏人神。最为养性所忌。胃气虚而有热者。勿服。（仲淳）
韭黄。未出于土者。其气抑郁。食之滞气。韭花。食之动风。
卷十五\\菜部
薤
韭类。一名（音叫）子叶似韭而阔。多白而无实。有赤白二种。白者补而美。赤者苦而无味。
白
味辛苦。气温。性滑。温中散结气。调中补不足。治胸痹刺痛。止久痢冷泄。及泄痢下重。能治下焦阳明气滞。并少阴病厥逆泄痢。与蜜同捣。涂汤火疮。甚速。与蓐妇饮。易产。
之。
喘急酒七即已。
〔论〕薤八月栽根。禀金气以生。自正月分种。二月开花。五月叶青则掘之。否则肉不满。
散结而
卷十五\\菜部
白芥子
