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制作方法：将侧柏叶洗净捣汁，拌入粳米粥，加红糖即成。
效用说明：适宜于呕血便血、下痢烦满等症。
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灯芯草柿饼汤
灯芯草柿饼汤
主要原料：灯芯草6克，柿饼2个，白糖适量。
制作方法：将灯芯草、柿饼和水300克，煎剩100克加入白糖，汤温服，柿饼可吃。
效用说明：清热利尿，止血消炎。适宜于血尿等症。
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苓藕饮
苓藕饮
主要原料：茯苓12克，藕120克，山药12克，百合10克，大枣10个。
制作方法：先将鲜藕洗净切片，再与四物台煮至浓汁代茶饮。
效用说明：滋养肺阴，补益脾气。凡属阴虚肺燥、脾胃不足而引起的咳嗽痰中带血丝、食少、大便不畅等症，可辅以此饮。
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木瓜汤
木瓜汤
主要原料：木瓜4个（蒸熟去皮研烂如泥），白沙蜜1000克炼净。
制作方法：将木瓜和白沙蜜调匀，放入瓷器内盛装。每日晨起用滚开水冲调1至2匙饮用。
效用说明：通络止痛。适宜于因湿热阻滞经脉而引起的筋、肌疼痛。
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大蓟速溶饮。
大蓟速溶饮。
主要原料：鲜大蓟（或小蓟）2500克，白糖500克。
制作方法：将鲜大蓟（或小蓟）洗净切碎，加水适量，中火煮1小时，去渣，以文火浓缩。停火，待温，人白糖吸净药液，冷却晾干，轧粉装瓶即成。
效用说明：适宜于血分有热的吐衄崩下等血症。
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黄芪蒸乳鸽
黄芪蒸乳鸽
主要原料：肥乳鸽2只，黄芪6克，枸杞子6克，水发口蘑30克，鸡蛋清1个，精盐2克，料酒9克，葱、姜末各9克，湿淀粉15克，猪油50克。
味精适量。
制作方法：将黄芪切成薄斜长片，枸杞子、口蘑用清水洗净。再将乳鸽宰杀放血，用70—80℃的热水烫一下，去毛，开膛取出五脏，剁去头、爪，切成1.5厘米见方的块，用凉开水泡出血沫，捞出控干水分。把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、猪油、味精、葱姜未和料酒拌匀，盛入碗内，枸杞子码在碗底及碗的四周，黄蔑片放在鸽子肉内上屉蒸烂，取下装入盘中即成。
效用说明：适宜于肝肾虚弱所引起的头昏眼花、视力减退、腰酸腿软、多汗自汗、体虚乏力等症。对风疹皮肤瘙痒、疮毒痈肿，也有一定的辅助治疗作用。
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清汤鸽蛋
清汤鸽蛋
主要原料：鸽蛋10个，芦笋10条，熟火腿6片，水发香菇25克，味精5克，精盐7.5克，清汤1000克。
制作方法：将鸽蛋洗净放在碗内，加入冷水，上展蒸熟取出，剥去壳，盛在汤碗内，加入清汤50克。芦笋切成4厘米长的段，整齐地排在碗内，香菇去蒂洗净，下开水锅氽一下，取出待用。将鸽蛋、芦笋同时上展蒸热取出，滗去汤汁，再将鸽蛋和芦笋相拼放入汤碗内，然后将香菇面向上覆在汤碗的四周，火腿片覆盖在鸽蛋、芦笋的中间，加入味精、精盐，倒入沸汤即成。
效用说明：补益肾气，解瘟毒。适宜于肾气不足引起的记忆力减退、腰膝酸软、疲乏无力、心悸头晕等症。在麻疹流行期间，每日服鸽蛋2个，连服5日，能起预防作用。
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珍珠母粥
珍珠母粥
主要原料：珍珠母（或蚌）120克，粳米50克。
制作方法：先用水2000毫升煮珍珠母（或蚌）取汁，再用汁煮米做粥。食时亦可加少许盐。
效用说明：清热解毒，止渴除烦。凡因温热病毒而引起的发热、口渴、面目红赤、舌红苔黄、脉数有力者，可辅食此粥。
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炖蚌肉
炖蚌肉
主要原料：鲜蚌肉约100克。
制作方法：将鲜蚌肉捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。
效用说明：除热止渴，明目解毒。适宜于因内热的津而引起的烦渴不止，或人热上冲以致目赤肿痛等症。
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螃蟹饮
螃蟹饮
主要原料：鲜螃蟹2个。
制作方法：将洗净的螃蟹用水煮熬，只饮其汤，日饮二三次。
效用说明：解结散血，清热排毒。适宜于因热郁血结而引起的胸胃作痛、烦闷不食，以及热症、黄疽等症。
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竹沥粥
竹沥粥
主要原料：淡竹沥水15克，粟米（小米）50克。
制作方法：先煮米做粥，临熟下淡竹沥水，搅匀即成。
效用说明：清热除烦。适宜于妊娠期间，苦烦而闷（古名“子烦”）者。
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冰糖炖香蕉
冰糖炖香蕉
主要原料：香蕉2只，冰糖适量。
制作方法：将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟。
效用说明：清热润燥，解毒滑肠。
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下一页：丝瓜粥
丝瓜粥
丝瓜粥
主要原料：嫩鲜丝瓜1条，白米50克，白糖适量。
制作方法：如常法煮米做粥，半熟时放入鲜丝瓜（洗净切成粗段），待粥熟去丝瓜，加糖即成。
效用说明：清热解毒，凉血通络。可作为疮疡病、痈疽热盛未溃，或已溃而毒热未清者的辅助食品。
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白菜绿豆饮
白菜绿豆饮
主要原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
制作方法：先将白菜根茎头洗净切片，再与绿豆芽同煮，渴饮。
效用说明：清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、口干、无汗等症，可饮出微汗。
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菱角粉粥
菱角粉粥
主要原料：菱角粉30克，白糖适量。
制作方法：将菱角粉加工打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用说明：清热解毒，益胃安中。适宜于因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等症。因饮酒过量而伤损胃津者也可食用。
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拌银耳
拌银耳
主要原料：银耳12克，白糖、食醋适量。
制作方法：银耳泡发，去除杂状、蒂头、泥沙后，用怀水冲洗，分成小块放人盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。
效用说明：凉血、清热、消炎。适宜于高血压、尊麻疹、瘀点紫斑、无名发热等症。
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下一页：豆腐石膏汤
豆腐石膏汤
豆腐石膏汤
主要原料：豆腐200克，生石膏50克。
制作方法：将生石膏、豆腐加水500克，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤。
效用说明：清肺热，降胃火。适宜于肺胃郁热的鼻衄等症。
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竹叶粥
竹叶粥
主要原料：鲜竹叶45克（干的30克或淡竹叶50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少许。
制作方法：先将竹叶洗干净，同石膏加水煎汁、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
