保健药膳(种)-k8凯发旗舰
效用说明:补肺肾,润肠燥,消食积。适宜于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便于、食积、血滞经少及腹痛等症。也可作为冠心病、高血压。高血脂症及老年便秘等患者的保健饮汁。
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枇杷叶粥
枇杷叶粥
主要原料:枇杷叶约15克(鲜60克),粳米约100克,冰糖少许。
制作方法:先将批把叶用布包入煎,取浓汁后去渣,或将新鲜枇杷叶刷去叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥,粥成后人冰糖成稀薄粥。
效用说明:清肺、化痰、止咳、降气。适宜于肺热咳嗽、咳吐黄色浓性痰或咳血、衄血以及胃热呕吐呃逆等。
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橘皮粥
橘皮粥
主要原料:橘皮20克(鲜者30克),粳米100克。
制作方法:先将橘皮煎取药汁、去渣,然后加入粳米煮熟。或将橘皮晒干,研为细未,每次用3—5克调入已煮沸的稀粥中,再同煮为粥。
效用说明:顺气健胃,化痰止咳。适宜于脾胃气滞、院腹胀满,消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽多痰、胸膈满闷等症。
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百合蜂蜜
百合蜂蜜
主要原料:干百合10克,蟀蜜25克。
制作方法:将干百合洗净,放入瓷碗内,加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出,晾至温热服用。
润肺止咳。适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。
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茴香粥
茴香粥
主要原料:小茴香15克,粳米100克。
制作方法:先煎小茴香取汁、去渣,烧粳米煮成稀粥。或用小茴香5克研成细未,调入粥中椎食。
效用说明:行气止痛,健脾开胃。适宜于小肠疝气、脘腹胀满,睾丸肿胀偏坠、胃寒呕吐、食欲减退,以及鞘膜积液、阴囊橡皮肿、嵌闭性小肠疝、慢性胃炎。胃弱、胃肠下垂、乳汁缺乏等症。
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羊头烩
羊头烩
主要原料:白羊头1个,五味佐料适量。
制作方法:先将羊头洗净,上屉蒸熟。切细,以五味佐料调汁与羊头肉和烩。
效用说明:祛风眩,补虚赢。适宜于虚风内动之眩晕、形体瘦弱、手足无力等症。
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羊肉羹
羊肉羹
主要原料:羊肉250克,白萝卜1个(150—200克),草果3克,陈皮30克,良姜3克,荜拨3克,胡椒3克,精盐6克,味精、葱、姜适量。
制作方法:先将羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将萝卜洗净,切成0.3厘米厚的片。把草果、陈皮、良姜、革拨装烧沙布袋内,胡椒拍破,葱切成段,姜洗净拍碎。最后将羊肉丁和盛药布袋置于砂锅中注入情水,放入姜葱,先用沸水烧沸后,撇去浮沫,改用小火煨2—3小时,至肉熟烂,捞出药袋,除去姜葱,调味即成。
效用说明:温中补虚,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。
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羊肚羹
羊肚羹
主要原料:羊肚1个,粳米50克,蜀椒30粒,生姜6克,葱白数根,豆鼓适量。
制作方法:将羊肚洗净,蜀椒去皮取粒炒出汗,再将粳米等拌匀放入羊肚内缝口,用水煮烂熟,加调料即成。
效用说明:祛风散寒。适宜于胃虚寒,因感受寒凉而诱发之呕吐、胃院作痛、身冷喜暖等症。
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天麻炖猪脑
天麻炖猪脑
主要原料:天麻15克,猪脑1个。
制作方法:天麻洗净、切片,猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
效用说明:祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
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下一页:四和汤
四和汤
四和汤
主要原料:白面500克,芝麻500克,茵香60克,盐适量。
制作方法:将上述四物炒熟研未,调拌均匀即成。
效用说明:温阳、散寒、止痛,适宜于肝肾虚寒或寒滞肝脉而引起的小腹拘急作痛、疝气坠痛等症。
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茴香汤
茴香汤
主要原料:炒茴香500克,川楝子250克,陈皮250克,炒甘草120克,炒盐适量。
制作方法:将五物合研成细未,用滚开水冲调约5克,每日晨起空腹食用。
效用说明:温肾散寒,理气止痛。凡属寒气下流而引起的疝气、小腹胀痛等症,可常饮此汤。
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姜糖饮
姜糖饮
主要原料:鲜姜30克,红糖50克。
制作方法:姜切薄片,用沸开水泡彻,10分钟后加入红糖热服,也可煮一二沸后饮用。
效用说明:温中、散寒、止痛。适宜于因寒气凝滞而引起的脘腹或小腹作痛(妇女痛经)等症。
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葱椒饮
葱椒饮
主要原料:葱3寸段,生姜3片,胡椒面少许。
制作方法:用滚开水冲泡葱、姜及胡椒面,热饮。
效用说明:通阳温经,散寒止痛。适宜于阴寒内侵、伤及中焦而引起的脘腹冷痛、喜暖喜按、时欲呕吐清水等症。
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虎骨酒
虎骨酒
主要原料:虎胫骨1具,红曲、秫米各适量。
制作方法:先将骨酥炙撞碎,红曲、秫米酿酒如常法。亦可用酥炙虎骨60克,黄羊角屑30克,芍药60克浸泡在100克白酒内,封固7天(秋、冬封固14天)即可。
效用说明:益肾强骨,祛风止痛。适宜于肾气不充,风侵筋骨而引起的臂、胫疼痛等症。
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仙灵脾酒
仙灵脾酒
主要原料:仙灵脾60克,白酒500克。
制作方法:将仙灵脾装入纱布袋中,浸泡在酒内,封固3日之后。后即可饮用。
效用说明:祛风益肝肾,强筋壮骨。适宜于阴阳两损、命门火衰而引起的男子阳痿、女子不孕、四肢不仁等症。
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茵陈酒
茵陈酒
主要原料:茵陈蒿、秫米、红曲各适量。
制作方法:先将茵陈蒿炙黄,和红曲、秫米如常法酿酒。
效用说明:祛风湿,缓筋急。适宜于风湿阻滞引起的筋骨挛急等症。
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竹叶酒
竹叶酒
主要原料:淡竹叶30克,白酒500克。
制作方法:将淡竹叶剪碎装入纱布袋中,浸泡酒内,3日后即可饮用。
效用说明:祛风湿,畅心神。适宜于风湿热痹、关节热痛而心烦、尿黄赤者。
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菠萝鸡片
菠萝鸡片
主要原料:鸡脯肉300克,罐头菠萝150克,香菇15克,水发玉兰片15克,火腿15克,蛋清1个,调料适量。